Przepisy

Poznajcie przepis od Kuchenny kodeks na halloweenową przekąskę, która zaskoczy Waszych gości. Prosty i szybki w przygotowaniu dip z czarnej fasoli i odpowiednia dekoracja będzie kluczem do sukcesu.

• Liczba porcji: 6
• Czas przygotowania: 20 min

Poziom ostrości: 1

Składniki:

• 1 puszka Czarnej fasoli Casa de Mexico
• 250 g Salsy warzywnej Casa de Mexico
• 1 Wrap pszenny Casa de Mexico
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 3 łyżki śmietany 18% + 2 łyżki do dekoracji
• 2 duże lub 3 małe awokado
• 1 łyżka soku z cytryny/limonki
• 25 g sera mozzarella
• 5 czarnych oliwek
• 2 plastry pomidora
• sól/pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Fasole połącz z przyprawami i zblenduj na gładką masę. Wyłóż na spod naczynia. Na to przełóż śmietanę, salsę i rozgniecione awokado. Brzegi udekoruj żółtym serem, pomidorkami i oliwkami.
2. Aby nadać potrawie bardziej halloweenowy nastrój, przełóż śmietanę do worka cukierniczego i narysuj pajęczynę, a z czarnych oliwek pająki (przetnij oliwki wzdłuż na 2 części, jedną połóż w całości, a drugą pokrój w cienkie paski, które będą tworzyć nogi).
3. Z wrapa wytnij kształty nawiązujące do halloween, np. duchy, nietoperze, trumny i smaż chwile na patelni z dwóch stron, aż staną się chrupiące.

Łapcie przepis na imprezę halloweenową. Praktykulinarni przychodzą z szybkim, ale bardzo efektownym brownie z czarnej fasoli. Lekkiej pikanterii z pewnością doda odrobina ostrego sosu z papryczki jalapeno.

• Ilość porcji: 14
• Czas przygotowania:  20 min

Składniki:

• 2 puszki Czarnej fasoli Casa de Mexico
• kilka kropli Ostrego sosu z zielonej papryki Jalapeno Casa de Mexico
• 3 łyżki masła orzechowego
• 150 g daktyli
• 3 łyżki kakao
• 300 g gorzkiej czekolady 60-74%
• 20 g masła
• 40 g białej czekolady

Przygotowanie:

1. Daktyle namocz w gorącej, przegotowanej wodzie, odstaw na 10 minut. Fasolę opłucz z zalewy, wrzuć do miski. Dodaj daktyle oraz 6-7 łyżek wody, w której się moczyły. Wrzuć masło orzechowe i kakao. Przypraw ostrym sosem z jalapeño.
2. Rozdrobnij dokładnie ręcznym blenderem, w razie potrzeby dodaj więcej płynu z moczenia daktyli.
3. Gorzką czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Połowę czekolady wlej do masy fasolowej i wymieszaj. Do reszty czekolady dodaj masło, wymieszaj (jeśli czekolada już przestygła i masło się nie topi, podgrzej przez chwilę w kąpieli wodnej). W osobnej miseczce rozpuść białą czekoladę.
4. Masę fasolową przełóż do kokilek albo jednego większego naczynia. Udekoruj ganaszem z gorzkiej czekolady i masła. Białą czekoladę przełóż do strzykawki albo plastikowej torebki z odciętym rożkiem (otwór nie może być duży). Wyciśnij białą czekoladę na ciemny ganasz, rysując spiralę. Potem weź wykałaczkę albo patyczek do szaszłyka i zaczynając od środka, przeciągnij białą czekoladę aż do brzegów kokilki. Dzięki temu narysujesz pajęczą sieć.
5. Brownie przechowuj w lodówce, po kilku godzinach czekolada na wierzchu stwardnieje.

Łapcie przepis idealny na halloweenową imprezę. Odzywiajsiezdrowo zrobiła przepyszne tacosy z szarpanym kurczakiem i mieszanką warzyw.

• Porcja na 24 sztuki
• Czas przygotowania: 30 min

Składniki:

Farsz:

• 2 łyżeczki Przyprawy do Taco Casa de Mexico
• 2 opakowania Taco shells Casa de Mexico
• 500 g fileta z piersi kurczaka
• 1 cebula czerwona
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 papryka czerwona
• 200 g pomidorów w puszce
• ½ szklanki bulionu
• 50 g kukurydzy
• 2 garści startego sera cheddar

Świeże warzywa:

• 1 główka sałaty rzymskiej
• 1 awokado
• 2 pomidory malinowe

Sos limonkowy:

• 2 łyżki śmietanki 18%
• ½ limonki
• 12 czarnych oliwek

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka oczyść, przełóż do garnka, wlej wodę i gotuj około 20 minut. Przełóż na talerz lub deskę i poszarp przy pomocy dwóch widelców. Odstaw.
2. Na oliwę wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, a gdy się zeszklą, dodaj paprykę. Duś 5 minut, a następnie dodaj pomidory oraz bulion. Dorzuć szarpanego kurczaka, dopraw przyprawą do taco (możesz dodać trochę więcej) oraz kukurydzę i gotuj jeszcze przez chwilę.
3. W naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia ułóż muszle do taco i dodaj farsz. Posyp serem i zapiekaj przez 3 minuty w 180 C.
4. W międzyczasie przygotuj sos: śmietanę lub jogurt wymieszaj z sokiem wyciśniętym z limonki oraz otartą skórką. Do muszli dodaj świeże warzywa, a z sosu limonkowego i pokrojonych oliwek zrób oczy.

TIP: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, do farszu dodaj posiekane jalapeno, a zamiast sosu limonkowego możesz wykorzystać sos sriracha majo.

The.foodini to mistrz zaskakujących smaków. Sprawdźcie jego propozycję na halloweenową imprezę. Do nadziewanych papryk użył sycącej czarnej fasoli i pełnej aromatu przyprawy chilli con carne, w połączeniu z mielonym mięsem i innymi dodatkami usychacie prawdzie straaaasznie pyszną potrawę.

• Ilość porcji: 8
• Czas: 50 minut
• Poziom ostrości: 1

Składniki

• 250g Czarnej Fasoli Casa de Mexico
• 2 łyżki Przyprawy do Chilli con carne Casa de Mexico
• 600 g mielonej wołowiny
• 200 g ryżu jaśminowego
• 150 g kukurydzy
• 8 dużych kolorowych papryk
• 150 g startego sera cheddar
• 20 g dobrej gorzkiej czekolady startej na drobnej tarce
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 700 g passaty pomidorowej
• 1 cebula drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku drobno posiekanego
• 700 ml wody
• 1 łyżeczka miodu
• ¾ łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Odetnij i odłóż górę papryk, usuń gniazda nasiennej i małym nożem wytnij halloweenowe buźki.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oleju i wyłóż szpatułką cienką warstwę wołowiny, tak aby powstał bardzo duży burger. Smaż 4 minuty, w połowie czasu podziel na cztery części i obróć.
3. Po tym czasie dokładnie rozdrobnij mięso, dodaj łyżkę przyprawy do chilli con carne, wymieszaj, smaż przez 3 minuty i przełóż na talerz.
4. Na tę samą patelnię wlej łyżkę oleju, dodaj cebulę, smaż 2 minuty. Następnie dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i całość chwilę podsmaż.
5. Na patelnię przełóż wcześniej przygotowane mięso, dodaj surowy ryż, łyżkę przyprawy do chilli con carne, sól i całość dokładnie wymieszaj. Następnie wlej passatę, wodę, dodaj miód i znowu wymieszaj. Po zagotowaniu dorzuć kukurydzę, czarną fasolę, zmniejsz moc i gotuj około 15 minut, aż ryż będzie miękki. Co jakiś czas mieszaj.
6. Pod koniec dodaj czekoladę, wymieszaj, zestaw z palnika i odczekaj 10 minut, aż farsz nieco ostygnie.
7. Papryki nadziej farszem, posyp serem i zamknij „czapeczką” z odkrojonej papryki. Wstaw do rozgrzanego na 180°C piekarnika (góra/dół) na 12-15 minut.

Poznajcie sposób Natalii Deliciousplace.pl na grilla w meksykańskim stylu. Grillowana karkówka w marynacie z przyprawy taco oraz charakterne guacachipotle rozsmakują w sobie niejednego mięsożercę.

• Czas przygotowania: 30 minut
• Ilość porcji: 4

Składniki:

• 1 łyżka Przyprawy do Taco Casa de Mexico
• 4 steki z karkówki wieprzowej po 150 g.
• 4 łyżki oleju
• 2 kolby kukurydzy

Guacachipotle:

• 2 sztuki Papryki Chipotle Casa de Mexico
• 2 dojrzałe awokado
• sok z 1/2 limonki
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Masło ziołowe:

• 100 g masła
• łyżka posiekanej drobno natki pietruszki
• łyżka posiekanego drobno koperku
• 1/4 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

1. Miękkie masło wymieszaj z solą i ziołami.
2. Mięso rozbij tłuczkiem. Olej wymieszaj z przyprawą do taco i obtocz karkówkę w takiej marynacie. Odstaw na 1 godz.
3. Papryki chipotle posiekaj drobno. Środki awokado przełóż do miski i rozdrobnij widelcem, dodaj starty drobno czosnek, sok z limonki, oliwę i papryczki. Dopraw do smaku i wymieszaj.
4. Kolby kukurydzy posmaruj odrobiną masła ziołowego i grilluj z każdej strony. Zamarynowaną karkówkę grilluj z obu stron po około 5 minut.
5. Karkówkę podawaj z guacachipotle, kukurydzą oraz np. pieczonymi ziemniakami.

Poznaj prosty i smaczny przepis od Edyta Dyduch na śniadanie w meksykańskim stylu. Wystarczy Ci kilka składników, które prawdopodobnie masz w domu i gotowe. Zwieńczeniem dania jest nasz ostry sos BBQ.

• Czas przygotowania: 15 minut
• Porcje: 2

Składniki:

• 2 Wrapy pszenny 20 cm Casa de Mexico
• puszka Czarnej fasoli Casa de Mexico
• kilka kropel Ostrego sosu BBQ z papryki Jalapeno Casa de Mexico
• pół cebuli pokrojonej w kostkę
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 jajka
• 1 awokado pokrojone w plasterki
• świeża kolendra, garść
• pół limonki
• oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Cebulę oraz czosnek podsmaż na oliwie.
2. Fasolę otwórz, wylej wodę i dodaj do cebuli. Smaż aż lekko zmięknie. Dopraw solą i pieprzem. Następnie delikatnie rozgnieć ją widelcem.
3. Wrapy podsmaż. Po czym usmaż jajka.
4. Na talerz wyłóż podsmażonego wrapa, na to pastę z fasoli, jajko sadzone, awokado. Całość posyp świeżą kolendrą, polej sosem BBQ i podaj z ćwiartką limonki.

Sięgnijcie po przepis idealny do lunchboxa. Głównymi składnikami tej sałatki są: wyraziste papryczki Jalapeno, lekko pikantna salsa i przyprawa, która dodała aromatu mięsa. Za przepis dziękujemy xnati.fit.

• Czas przygotowania to 20min
• Ilość porcji: 3

Składniki:

• 2 łyżki Przyprawy do Taco Casa de Mexico
• Papryka Jalapeno zielona krojona Casa de Mexico — według uznania
• 3 łyżki Salsa verde zielona 215g Casa de Mexico
• 1 placek Tortilla Wraps Casa de Mexico
• 400 g piersi z kurczaka
• 10 g oliwy
• 1 awokado
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula czerwona
• 1 pomidor
• 80g sera cheddar tarty (może być inny tarty ser)
• 2 sałaty rzymskie

Przygotowanie:

1. Kurczaka pokrój, wrzuć do miski, wymieszaj w oliwie i przyprawie. Całość smaż na patelni.
2. Wszystkie warzywa pokrój w kostkę.
3. Na talerzu ułóż sałatę rzymską, pokrojona cebulkę, paprykę, pomidora i awokado. Całość posyp serem, nałóż kurczaka, dodaj papryczek jalapeno i całość polej salsą.
4. Tortillę pokrój w trójkąty i podsmaż na suchej i rozgrzanej patelni. Chwile z jednej i drugiej strony (uważaj, aby nie spalić) i odstaw na chwilę do ostudzenia, żeby trójkąty zrobiły się chrupkie.
5. Sałatkę podawaj z trójkątami z tortilli, smacznego!

Zaskocz swoich gości, serwując im danie w ananasie. Przepyszne krewetki z ostrym sosem, ryż, ananas i salsa z awokado będzie pysznym daniem nie tylko na wykwintne kolacje, ale również na co dzień. Dziękujemy za przepis Yummy_fotogriafia kulinarna.

• Ilość porcji: 4
• Czas przygotowania: 40 min

Składniki:

• 2 łyżeczki Przyprawy fajita Casa de Mexico
• 2 łyżeczki Ostrego sosu z czerwonej papryki Casa de Mexico
• 250 gramów krewetek
• 200 gramów ryżu
• 1 ananas
• 2 łyżki masła ghee
• 2 owoce awokado pokrojone w kostkę
• Kolendra
• 2 ząbki czosnku
• 10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
• 1 limonka
• 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
• Sól

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj wg instrukcji ja opakowaniu.
2. Na patelni ma maśle ghee podsmaż 1 ząbek czosnku i dodaj ugotowany ryż. Dołóż paprykę, odsączoną kukurydzę, posyp przyprawą fajita, posól i regularnie mieszając duś pod przykryciem ok. 10 minut.
3. Na patelni na łyżce masła ghee lub innego tłuszczu podsmaż 2 ząbki czosnku i dodaj krewetki. Smaż na dużym ogniu przez ok. 3 minuty. Następnie posól i polej ostrym sosem z czerwonej papryki Casa de Mexico, wymieszaj.
4. Ananasa przekrój na pół i wydrąż miąższ. Pokrój w kostkę i dodaj do ryżu na patelni i wymieszaj. Do gotowego ryżu dodaj krewetki i wymieszaj wszystko razem.
5. Awokado wymieszaj z pomidorkami, posól i polej sokiem z limonki. Dodaj posiekaną kolendrę.
6. Ryż z krewetkami przełóż na wydrążonego ananasa (lub do miseczek), skrop sokiem z limonki i posyp kolendrą. Podaj z salsą z awokado.

Fanów meksykańskiej kuchni jest wiele, dlatego mamy dla Wa szybki i prosty przepis na meksykańskie zapiekanki. Zrób je na imprezę ze znajomymi, a z pewnością jako pierwsze znikną z talerza. Jest kolorowo, pikantnie i smacznie. Za przepis dziękujemy Yummy_fotorgiafia_kulinarna.

• Porcje: 4
• Czas przygotowania: 15 min

Składniki:

• puszka Salsy meksykańskiej czerwonej Casa de Mexico
• 2 Papryki Chipotle Casa de Mexico plus 2 łyżki zalewy
• 1 puszka Czarnej fasoli Casa de Mexico
• 4 kromki chleba pszennego lub razowego (do przepisu użyłam razowego)
• Ser cheddar (użyłam sera z wasabi dla dodatkowego smaku)
• Sól i pieprz
• 10 pomidorków koktajlowych
• Listki bazylii

Sposób przygotowania:

1. Fasolę odsącz z zalewy i przełóż do miski. Rozgnieć fasolę widelcem lub przełóż do blendera i zmiksuj.
2. Papryki chipotle pokrój w kostkę i dodaj wraz z odrobiną zalewy do fasoli. Dopraw solą i ewentualnie pieprzem. Wymieszaj.
3. Pieczywo podpiecz w piekarniku. Na każdą kromkę wyłóż pastę z fasoli i posyp tartym serem. Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 5 minut.
4. Przed podaniem polej grzanki salsą meksykańską, udekoruj dodatkową porcją tartego sera, pomidorkami i listkami bazylii.

Łap szybki i prosty pomysł na bataty z pikantnym akcentem. Wystarczy upiec bataty z jajkiem i polać naszym ostrym sosem BBQ, który nada ciekawego, dymnego posmaku. Dziękujemy za przepis Edyta Dyduch.

Czas przygotowania: 35 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

• Ostry Sos BBQ z papryki Jalapeno Casa de Mexico -wedle uznania
• 2 łyżeczki Salsy verde zielonej Casa de Mexico
• jeden duży batat
• dwa jajka
• 2 łyżeczki salsy verde
• sos jalapeno bbq do polania
• świeża kolendra
• sól

Przygotowanie:

1. Batata dokładnie umyj i przekrój na pół. W każdej połówce wydrąż dziurę, posyp solą i nałóż po łyżeczce salsy verde.
2. Gotowe bataty włóż do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz, aż zmiękną. Ok. 15-20 minut.
3. Wyciągnij bataty z piekarnika, wbij po jednym jajku do każdej połówki i piecz jeszcze, chwilę aż białko jaja się zetnie.
4. Bataty podawaj posypane świeżą kolendrą oraz polane sosem bbq.