Taco z pastą z fasoli i jackfruitem szarpanym

4 porcje

30 minut

lekko pikantne

Składniki:

1 opakowanie wrapów pszennych 20 cm
1 puszka jackfruita zielonego szarpanego Quality Food
2 łyżeczki przyprawy Chili Con Carne
100 g sosu BBQ z Chipotle
2 średnie cebule pokrojone w piórka
2-3 ząbki czosnku drobno pokrojone
100 ml wody
2 łyżki Kaktusa krojonego w zalewie
1 awokado odmiany Hass pokrojone w kostkę
1 czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
1 łyżka pokrojonej kolendry
2 łyżki soku z limonki
Sól, pieprz czarny świeżo mielony
Papryka Jalapeno zielona krojona
Papryka Jalapeno czerwona krojona
Liście kolendry i limonka

Sięgnij po przepis na chrupiące tacosy z szarpanym jackfruitem i pastą z fasoli. Dobry przepis na tacos to prawdziwa meksykańska uczta smaków! Wykonanie tego przepisu zajmie Wam zaledwie 30 minut. Do dzieła! 2 porcje Czas: 30 min Poziom trudności: 1 Poziom ostrości: 1

Sposób przygotowania:

Jackfruita przełóż na sitko, dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą i odsącz.
Na rozgrzaną patelnię wlej olej, smaż jackfruita razem z cebulą i czosnkiem na złoto-brązowy kolor przez około 10 minut. Dodaj przyprawę chili con carne oraz sos BBQ, smaż na wolnym ogniu przez 10-15 minut, co jakiś czas dodając wodę.
Wymieszaj awokado, czerwoną cebulę i kolendrę, następnie dopraw sokiem z limonki oraz solą i pieprzem.
Z wrapów wytnij mniejsze kółka, następnie grilluj je na suchej patelni przez kilka sekund, potem złóż delikatnie na pół i włóż do szklanki, tak aby nadać kształt muszli.
Do przygotowanych muszli nałóż awokado farsz z jackfruita i udekoruj kolendrą, na koniec skrop całość sokiem z limonki.