Taco z kurczakiem i pieczonymi pomidorami z awokado

4 porcje

45 minut

Składniki:

1 opakowanie Taco shells
1 puszka Salsy meksykańskiej czerwonej
1 łyżeczka Przyprawy do fajita
½ puszki Czarnej fasoli
1 słoik Sosu taco
200 g mięsa z podudzia kurczaka pokrojonych w kostkę
1 cebula pokrojona w kostkę
2-3 ząbki czosnku drobno posiekane
1 łodyga selera naciowego pokrojona w kostkę
2 pomidory pokrojone w kostkę
2 łyżki posiekanej kolendry
200 g pomidorków cherry
2 szt. awokado pokrojonego w kostkę (najlepiej odmiany Hass)
Oliwa z oliwek
Sól morska

Też kochacie taco tak jak my? Jeśli tak, to przedstawiamy Wam kolejną odsłonę naszych wspaniałych pszennych tortilli, tym razem z kurczakiem i aromatycznymi warzywami. Świetna propozycja na obiad lub na imprezę w gronie najbliższych. 4 porcje Czas: 45 min Poziom trudności: 1 Poziom ostrości: 2

Sposób przygotowania:

Kurczaka zamarynuj w przyprawie fajita..
Wszystkie pomidory, cebulę, selera posól i wymieszaj z oliwą, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 15 minut.
Na patelnię wlej odrobinę oliwy, podsmaż kurczaka przez 5-6 minut. Następnie dodaj upieczone wcześniej warzywa, sos taco oraz czarną fasolę, całość wymieszaj i duś przez kolejne 8-10 minut.
Muszle do taco napełnij pokrojonym awokado, dodaj farsz i całość udekoruj świeżą kolendrą.