Przepisy

Będą idealne na śniadanie, obiad, kolację, a nawet na imprezę! Meksykańskie naleśniki z awokado i czarną fasolą to przepyszna propozycja od naszego Szefa Kuchni. Sprawdźcie jak szybko i prosto je zrobić. Pomidorowe ciasto na naleśniki z pewnością zrobi szał.

• Ilość porcji: 2
• Czas: 15 minut
• Poziom ostrości: 1

Składniki:

• 200 g Czarnej fasoli Casa de Mexico
• 1 łyżeczka Ostrego sosu BBQ z papryki Jalapeno Casa de Mexico
• 1 łyżeczka Ostrego sosu z zielonej papryki Jalapeno Casa de Mexico
• 1/2 łyżeczki Przyprawy Chili Con Carne Casa de Mexico
• 50 g cebuli pokrojonej w piórka
• 50 g papryki czerwonej pokrojonej w paski
• 1 awokado pokrojone w drobną kostkę
• 50 g rukoli
• 50 g serka śmietankowego
• 100 g pomidorów z puszki drobno pokrojonych
• 4 łyżki posiekanej kolendry

Ciasto naleśnikowe:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 150 g rozpuszczonego masła
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Szczypta soli
• Olej do smażenia

Składniki:

1. Składniki na ciasto połącz ze sobą przy pomocy miksera i odstaw na 10-15 minut. Naleśniki smaż na rozgrzanym oleju na rumiany kolor.
2. Serek śmietankowy wymieszaj z awokado, 1 łyżką kolendry i dopraw sosem z zielonej papryki jalapeno.
3. Na patelni podsmaż cebulę oraz paprykę przez 3-4 minuty, następnie dodaj pomidory, przyprawę chili con carne i smaż kolejne 5 minut. Pod koniec dodaj odsączoną fasolę, pozostałą kolendrę, dopraw sosem BBQ, wymieszaj.
4. Naleśniki posmaruj serkiem z awokado, nałóż farsz, dodaj rukolę i zwiń.

Delikatna i aromatyczna dynia przyprawiona przyprawą do burrito to rozgrzewająca propozycja na kolację lub obiad. Sprawdź i przekonaj się, jakie to danie jest pyszne. Za przepis dziękujemy Fotografkaa.

• Ilość porcji: 2
• Czas przygotowania 30 mi

Składniki:

• 1 puszka Czarnej fasoli Casa de Mexico
• 1 łyżeczka Przyprawy do burrito Casa de Mexico
• 1 średniej wielkości dynia piżmowa
• 400 g mielonej wołowiny
• 100 ml passaty pomidorowej
• 1 mała żółta cebula
• 2 ząbki czosnku
• oliwa do smażenia

Dodatki:

• Ostry sos BBQ z papryki Jalapeno Casa de Mexico
• 1 świeże awokado
• pół czerwonej cebuli
• kilka małych pomidorków koktajlowych
• pół szklanki tartego sera cheddar
• świeże listki kolendry

Przygotowanie:

1. Dynię umyj i przekrój wzdłuż na pół. Usuń pestki z gniazda nasiennego i pokrop dynię odrobiną oliwy oraz soli. Połóż dynię w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st C. Piecz dynię przez około 1 h do miękkości.
2. W czasie pieczenia przygotuj chilli. Na 2 łyżkach oliwy krótko podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Jak warzywa się zeszklą, dodaj mieloną wołowinę i podsmażaj, aż mięso przestanie być surowe. Wtedy dodaj passatę pomidorową, czerwoną fasolę z puszki i przyprawę do burrito. Podgrzewaj jeszcze około 15-20 minut aż sos się zredukuje i chilli nabierze smaku.
3. Po upieczeniu wyjmij dynie z piekarnika. Do dyni dodaj chilli con carne, zapewne zostanie ci jeszcze 1-2 porcje. Dodaj pomidorki przekrojone na pół, wszystko posyp tartym serem cheddar.
4. Wstaw dynie ponownie do piekarnika i zapiekaj około 10-12 minut aż dynia będzie ciepła, a ser się stopi i zarumieni.
5. Wyjmij dynie, posyp listkami świeżej kolendry, posiekaną czerwoną cebulą, awokado pokrojonym w kostkę i podawaj z ostrym sosem BBQ z papryki jalaeno.

Marzy Ci się pyszne i sycące danie po meksykańsku? Nie ma sprawy! Wystarczy, że weźmiesz naszą czarną fasolę ostre papryczki pepperoni, wybrane nachosy i gotowe. Za przepis dziękujemy Fotografkaa.

• Ilość porcji: 2
• Czas przygotowania 45 mi

Składniki:

• Czarna fasola Casa de Mexico
• wybrana paczka Chipsów Nachos kukurydzianych Casa de Mexico
• 3 Papryki pepperoni zielona cała Casa de Mexico
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 3 papryczki pepperoni
• 0,5 l bulionu
• 1 łyżeczka kolendra mielona
• 1 pęczek świeżej kolendry
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego

Przygotowanie:

1.  Cebulę, czosnek i papryczki drobno posiekaj i podsmaż na patelni.
2. Gdy składniki zrobią się mocno rumiane, dodaj przyprawy i po chwili smażenia odcedzoną
   fasolkę.
3. Teraz dolej 0,5 l bulionu i dodaj koncentrat pomidorowy.
4. Gotowe danie przełóż do miski. Na wierzchu posyp posiekaną kolendrą i powbijaj nachos.

Zupa meksykańska z czarną fasolą i musem z awokado

Łap przepis na meksykańską zupę, która będzie idealną potrawą na spotkania ze znajomymi. Aromatyczna, sycąca i przepięknie wyglądająca pozycja to pomysł od Yummy_fotorgafia_kulinarna.

• Porcje: 4
• Czas: 40 min

Składniki:

• 1 puszka Czarnej fasoli Casa de Mexico
• 2 łyżeczki Przyprawy chilli con carne Casa de Mexico
• 2 – 3 łyżeczki Ostrego sosu z zielonej papryki jalapeno Casa de Mexico
• 400 g mielonego mięsa wołowego
• 2 łyżki masła ghee lub innego tłuszczu
• 1 cebula drobno pokrojona w kostkę
• 1 butelka passaty pomidorowej
• 1/2 szklanki bulionu
• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki
• 1 puszka kukurydzy
• 1 papryka czerwona pokrojona w kostkę
• 1 papryka zielona pokrojona w kostkę
• 1 łyżeczka cukru
• 2 ząbki czosnku pokrojone na plastry
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• szczypta cukru

do podania:

• Kolendra
• Limonka

Mus z awokado:

• 1 awokado
• Sól
• sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

1. W garnku na łyżce masła ghee lub innego tłuszczu zeszklij drobno pokrojoną cebulkę i plastry czosnku. Dodaj mięso i podsmaż.
2. Wsyp przyprawy poza cukrem i sosem z papryczki jalapeno. Wymieszaj i dodaj do mięsa papryki, odsączoną fasolę oraz kukurydzę.
3. Zalej bulionem i passatą pomidorową, dodaj również pomidory z puszki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dopraw solą, pieprzem, sosem z papryczki jalapeno i szczyptą cukru. Wymieszaj i gotuj jeszcze bez przykrycia przez ok. 5 min.
4. Awokado obierz i zblenduj na mus z sokiem z cytryny. Dopraw solą.
5. Zupę przelej do miseczek, podaj z musem z awokado, kolendrą i limonką.

Łapcie przepis na grilla, który wykonacie w zaledwie 30 minut. Grillowany bakłażan w połączeniu z serem feta oraz salsą warzywną to naprawdę dobrane połączenie. Salsa zagwarantuje Ci delikatną pikanterię oraz urozmaici Twoje danie. Dziękujemy za przepis Yummy_fotografia_kulinarna.

• Składniki na 2 porcje
• Czas przygotowania 30 minut

Składniki:

• 1 słoiczek Salsy warzywnej Casa de Mexico
• 1 dorodny bakłażan
• 1 kostka sera typu feta (u mnie 100 gramów na dwie porcje)
• pęczek kolendry
• garść migdałów bez skórki
• sól
• oliwa

Przygotowanie:

1. Bakłażana umyj i przekrój na pół. Ponacinaj w kratkę i posmaruj obficie oliwą, posól i odstaw bakłażany na ok. 30 minut.
2. W tym czasie rozgrzej patelnię grillową, następnie połóż warzywa przekrojoną stroną do dołu. Grilluj bakłażany około 10 minut, następnie przełóż na drugą stronę i grilluj kolejne 10 minut.
3. Gotowe warzywa przełóż na talerz, posyp obficie fetą oraz posiekanymi migdałami. Polej salsą i udekoruj kolendrą.

TIP: Dodaj oliwę ze słoiczka po suszonych pomidorach, która nada dodatkowego aromatu i smaku.

Odkryj sekret na chrupiące, a zarazem delikatne i kremowe kulki serowe. Zatopiona w nich papryczka jalapeno będzie miłym i pikantnym zaskoczeniem. Macie ochotę spróbować? Dziękujemy za przepis Monice Yummy_fotografia_kulinarna.

Składniki na 16 kulek
Czas przygotowania 45 minut

Składniki:

• 1/2 słoiczka Papryki zielonej krojonej Jalapeño Casa de Mexico
  
• 2/3 szklanki Panierki Panko House of Asia
• 1/2 kostki sera cheddar
• 1/2 kostki sera gouda
• 1 opakowanie tartego sera mozzarella
• 100 gramów serka typu philadelphia
• 2 jajka
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1,5 litra oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1. Cheddar i goudę zetrzyj na grubych oczach. Dodaj tartą mozzarellą oraz serek philadelphia.
2. Papryczkę jalapenopokrój w grubą kostkę, dodaj do miski z serami i wymieszaj do połączenia się składników.
3. Z masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
4. Schłodzone kulki obtocz w mące, następnie w jajku i panierce panko. Smaż kulki na gorącym oleju ok. 10 sekund, aż ładnie się zarumienią.

Szukacie pomysłu na szybki i pyszny lunch, obiad lub śniadanie? Paula_od_kuchni przychodzi z pomocą. Łapcie przepis na chrupiące wrapy z kąskami kurczaka i lekką nutą pikanterii, którą nadają zielone papryczki jalapeno.

• Liczba porcji: 6
• Czas przygotowania: 45 min

Składniki:

• 80 g Papryki Jalapeno zielonej krojonej Casa de Mexico
• opakowanie Wrapów pszennych 20 cm Casa de Mexico
• 500 g piersi z kurczaka
• 250 g jogurtu naturalnego
• płaska łyżeczka oregano, płaska łyżeczka wędzonej papryki, płaska łyżeczka bazylii
• szczypta soli do oprószenia kurczaka
• sos: 100 g jogurtu naturalnego, 200 g majonezu, ząbek czosnku, szczypta soli
• 100 g pomidorków przekrojonych na pół
• 100 g ogórka zielonego pokrojonego w plastry
• kilka liści porwanej sałaty lodowej
• 150 g rozgniecionych płatków kukurydzianych
• 50 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka

Przygotowanie:

1. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, oprósz solą i odstaw. Przygotuj marynatę do mięsa: jogurt wymieszaj z przyprawami.
2. Kurczaka wrzuć do marynaty, wymieszaj i zostaw na min. pół godziny.
3. Przygotuj sos: czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z resztą składników.
4. Kurczaka obtocz w płatkach i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach ok. 25-30 minut.
5. Wrapa posmaruj sosem czosnkowym, ułóż sałatę, kurczaka, resztę warzyw i zawiń.

Fajita to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej. Odkryjcie sposób Smukłewidelce na jej przyrządzenie. W przepisie nie mogło zabraknąć naszej przyprawy, która idealnie komponuje się z mięsem i warzywami i nadaje całości intensywny, pikantny smak.

• Ilość porcji: 6
• Czas przygotowania 30 min
• Łagodne

Składniki:

• 0,5 opakowania Przyprawy do Fajita Mix Casa de Mexico
• 6 Wrapów pszennych 20 cm Casa de Mexico (1 opakowanie)
• 2 piersi z kurczaka pokrojonej w paski
• 3 łyżki oliwy
• 3 papryki pokrojone w paski: czerwona, zielona i żółta
• 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
• sól do smaku

Do podania:

• Salsa serowa
• świeża kolendra

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka polej oliwą, dodaj przyprawę i wstaw do lodówki na minimum 1 h.
2. Po tym czasie na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i wrzuć cebulę i paski papryki.
3. Gdy warzywa delikatnie zmiękną, dorzuć kurczaka i smaż całość ok 10 minut.
4. Na placka tortilli wyłóż kurczaka z warzywami, zawiń wrapsa i włóż na ok 3 minuty do opiekacza.
5. Podawaj z dipem serowym lub innym ulubionym sosem i posyp kolendrą.

Nachosy to jedna z najsłynniejszych przekąsek meksykańskich. To także niezawodny HIT na wszelkiego rodzaju imprezach czy spotkaniach towarzyskich. Można jeść je prosto z opakowania, albo… stworzyć pyszne danie, którym Twoi znajomi długo będą się zachwycać. My wykorzystaliśmy serowe tortilla chips, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby przepis zmodyfikować i nadać mi odrobiny pikantności wybierając te o smaku papryki chili.

2-4 porcje, Czas przygotowania 15 min.

Składniki:

• 1 opakowanie tortilla chips serowe
• 50 g sera cheddar lub gouda startego na grubych oczkach
• 1 puszka pasty z czarnej fasoli
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku
• 1 salsa serowa lub guacamole

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i czosnek przesmaż na złoto. Połącz z pastą z czarnej fasoli dopraw solą i pieprzem.
2. Do żaroodpornej miski przełóż pastę, dodaj tortilla chips i posyp startym serem.
3. Zapiekaj w piekarniku przez 5 min w temperaturze 180*C.
4. Podawaj z ulubioną salsą.

Fajita to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej. Odkryjcie sposób Smukłewidelce na jej przyrządzenie. W przepisie nie mogło zabraknąć naszej przyprawy, która idealnie komponuje się z mięsem i warzywami i nadaje całości intensywny, pikantny smak.

• Ilość porcji: 6
• Czas przygotowania 30 min
• Łagodne

Składniki:

• 0,5 opakowania Przyprawy do Fajita Mix Casa de Mexico
• 6 Wrapów pszennych 20 cm Casa de Mexico (1 opakowanie)
• 2 piersi z kurczaka pokrojonej w paski
• 3 łyżki oliwy
• 3 papryki pokrojone w paski: czerwona, zielona i żółta
• 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
• sól do smaku

Do podania:

• Salsa serowa
• świeża kolendra

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka polej oliwą, dodaj przyprawę i wstaw do lodówki na minimum 1 h.
2. Po tym czasie na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i wrzuć cebulę i paski papryki.
3. Gdy warzywa delikatnie zmiękną, dorzuć kurczaka i smaż całość ok 10 minut.
4. Na placka tortilli wyłóż kurczaka z warzywami, zawiń wrapsa i włóż na ok 3 minuty do opiekacza.
5. Podawaj z dipem serowym lub innym ulubionym sosem i posyp kolendrą.