Tym razem przedstawiamy wegańską propozycję na tacosy. Spróbujcie niezwykłego połączenia jakim jest pieczony kalafior, seler naciowy, pomidorki i czerwona salsa.
- 4 porcje
- Czas: 45 min
- Poziom trudności: 1
- Poziom ostrości: 2
Składniki:
- 1 opakowanie Taco shells
- 1 puszka Salsy meksykańskiej czerwonej
- 1 łyżeczka Przyprawy do Taco
- 1 łyżeczka Ostrego sosu z czerwonej papryki Jalapeno
- 3 łyżki Sosu sojowego jasnego
- 2 łyżeczki Pasty z czosnku lub 2-3 ząbki czosnku
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 1 łodyga selera naciowego pokrojona w kostkę
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- 200 g pomidorków cherry
- 500 g różyczek z kalafiora
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka płatków chili
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- Oliwa z oliwek
- Sól morska
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj sos sojowy, mąkę kukurydzianą oraz płatki chili. Każdą różyczkę kalafiora obtocz w panierce i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15-20 minut.
- Pomidorki cherry skrop oliwą, posól, wstaw do piekarnika i piecz 10 minut w temperaturze 200°C.
- Na patelnię wlej odrobinę oliwy, podsmaż cebulę, pastę z czosnku, dodaj pokrojone pomidory, seler naciowy i czerwoną salsę meksykańską, smaż do momentu, aż całość zgęstnieje. Następnie dodaj upieczone pomidorki, dopraw do smaku ostrym sosem z czerwonej papryki jalapeno i przyprawą do taco.
- Muszle do taco napełnij sosem pomidorowym i upieczonym kalafiorem, udekoruj świeżą kolendrą.
