Tacos al Pastor

2 porcje

25 minut

lekko pikantne

Składniki:

6 sztuk Taco Shells Casa del Sur
4 łyżki Sosu do Taco Casa del Sur
2 łyżeczki Przyprawy do taco Casa del Sur
4 łyżki Salsy warzywnej Casa del Sur
250 g piersi z kurczaka
½ białej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
¼ świeżego ananasa pokrojonego na mniejsze kawałki
10 g świeżej kolendry
1 łyżka oleju
bulion do ugotowania kurczaka
½ limonki

Tacos al Pastor z kurczakiem i ananasem to wyjątkowe połączenie soczystego kurczaka, słodkiego, karmelizowanego ananasa i aromatycznych przypraw taco, zamknięte w chrupiących muszlach. Świeża salsa, kolendra i sok z limonki dodają całości orzeźwiającego charakteru i idealnie równoważą lekko pikantny smak. To szybki i kolorowy pomysł na pyszny obiad lub kolację w meksykańskim stylu.

Sposób przygotowania:

Ananasa grilluj na dobrze rozgrzanej patelni grillowej, aż lekko się zarumieni. Następnie pokrój go na małe kawałki.
Pierś z kurczaka ugotuj w bulionie, wystudź i poszarp za pomocą dwóch widelców.
Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj poszarpanego kurczaka, sos do taco oraz przyprawę do taco i dokładnie wymieszaj.
Dodaj część grillowanego ananasa oraz połowę kolendry. Wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez chwilę.
Muszle taco napełnij kurczakiem z ananasem. Dodaj salsę warzywną, pozostałego ananasa i kolendrę, a na koniec skrop sokiem z limonki.

Tip

Ananasa dobrze zrumień na suchej patelni grillowej – karmelizacja podkreśli jego słodycz i dobrze zbalansuje pikantny sos do taco.