Przepisy

Zachwyć swoich gości pajęczym burrito! Halloween nie może obejść się bez kreatywnego menu, a nasze burrito z mięsem, fasolą i oliwkowymi pająkami to prawdziwy hit! Przygotuj je szybko i ciesz się pysznym smakiem z nutką strachu. Za przepis dziękujemy Jakjalubiejesc

• Czas przygotowania: 30 min
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 4-5

Składniki:

• 1 łyżka Przyprawy do burrito Casa del Sur
• 1 puszka Czarnej fasoli Casa del Sur
• 1 opakowanie Tortilla wrap 25 cm Casa del Sur
• 200 g ryżu suchego
• 700 ml wody lub bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 300 g mięsa mielonego (u mnie wołowe)
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• Oliwa z oliwek
• Sól
• 1 papryka zielona pokrojona w kostkę
• 5 łyżek tartego sera cheddar
• 2 awokado pokrojone w grubszą kostkę
• 1 limonka
• Świeża kolendra lub natka pietruszki
• kilka czarnych oliwek

Sposób przygotowania:

1. Do garnka lub wyższej patelni wlej oliwę z oliwek, a następnie wsyp suchy ryż. Mieszaj przez ok. 2 minuty, po czym dodaj 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku oraz koncentrat pomidorowy.
2. Całość wymieszaj i zalej połową wody. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu ok. 15-20 min. W międzyczasie, gdy woda odparuje, dolej je pozostałą część.
3. Na drugiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj 1/2 cebuli, ząbek czosnku i mięso. Duś do odparowania wody. Pod koniec posyp przyprawą do burrito i dodaj zieloną paprykę. Wymieszaj.
4. Na każdy placek tortilli nałóż po ok. 2 łyżki farszu: ryż, mięso, wypłukaną i odsączoną fasolę, cheddar, awokado, listki kolendry i skrop sokiem z limonki.
5. Całość zwiń, mocno dociskając i ułóż na suchej patelni. Burrito opiecz po ok. 2 min z każdej ze stron pod przykryciem.
6. Udekoruj danie pająkami zrobionymi z oliwek.

Chcesz zaskoczyć swoich gości przerażająco pyszną przekąską? Krwawe rollsy z tortilli to świetny pomysł na Halloweenowy wieczór! Przygotujesz je w zaledwie 15 minut, a pikantne papryczki i mięso mielone z indyka nadadzą im niezapomnianego smaku. Idealna przekąska na wieczór z nutką grozy!

• Czas przygotowania: 15 min
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 4

Składniki:

• 6 Wrapów pszennych Casa del Sur
• 2 łyżeczki Przyprawy Chili Con Carne Casa del Sur
• Kilka ostrych Papryczek Jalapeno czerwonych Casa del Sur
• kilka ostrych Papryczek Pepperoni zielonych Casa del Sur
• 1 łyżka Ostrego sosu z czerwonej papryki Jalapeno Casa de Sul
• 400 g mięsa mielonego z indyka
• 1 cebula drobno pokrojona
• 3-4 ząbki czosnku drobno pokrojone
• 200 ml passaty pomidorowej
• 200 g sera mozzarella startego
• Kilka czarnych oliwek
• Sól i pieprz czarny do smaku
• 3 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

1. Na patelnię wlej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek. Dodaj mięso mielone, przyprawę i passatę pomidorową. Wymieszaj i duś do momentu, aż płyn dobrze odparuje. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem.
2. Na wrapach posyp ser, rozłóż papryczki jalapeno oraz mięsny farsz. Zwiń w ciasny rulon i wstaw do lodówki na około 10 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 180-200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, a na jego środek wysyp garść sera w kształcie koła.
4. Wyjmij zawinięte wrapy z lodówki i pokrój na kawałki o szerokości około 3-4 cm. Poszczególne porcje układaj ciasno na wysypanym serze, a wierzch posyp pozostałym serem. Z oliwek wytnij pająki, a papryczki pepperoni powkładaj w szczeliny tak, aby udawały „robaczki”. Zapiecz całość przez około 10-15 minut w piekarniku.
5. Wyjmij rollsy i polej sosem z czerwonej papryczki jalapeno.

Czarodziejska kuchnia na Halloween? Czarna Wisienka prezentuje złowrogie dyniowe kluseczki! Delikatne i aromatyczne, idealne na mroczne przyjęcie. Koniecznie sprawdź ten przepis i zaskocz gości kulinarnym czarem!

• Czas przygotowania: 30 min
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 5-6

Składniki:

• 1 mała garść Papryki pepperoni  żółtej baby Casa del Sur pokrojonej w kostkę
• 750 g ugotowanych, wystudzonych ziemniaków przeciśniętych przez praskę
• 300 g puree dyniowego
• 450 g mąki pszennej/orkiszowej lub trochę więcej
• 1 płaska łyżeczka kurkumy
• 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
• roztopione masło do podania

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz wszystkie składniki i zagnieć.
2. Podziel na mniejsze części. Każdą ponownie zagnieć, podsypując odrobiną mąki.
3. Z ciasta formuj małe kuleczki, odciśnij na nich nóż, tworząc kształt dyni.
4. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Podawaj z roztopionym masłem.

Czas to tylko 5 minut, a efekt – przerażająco pyszny! Dzięki wrapom Casa del Sur, szynki w kształcie nietoperzy i mozzarelli stworzysz upiorną pizzę, która zachwyci każdego gościa.

• Czas przygotowania: 5 min
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 3

Składniki:

• 3 Wrapy pszenne Casa del Sur
• kilka Papryczek pepperoni zielonych Casa del Sur
• 1 łyżka Ostrego sosu z czerwonej papryki Jalapeno Casa de Sul
• 4 łyżki passaty pomidorowej
• 3 – 4 plasterki szynki
• Kilka czarnych oliwek
• 100 g sera mozzarella startego
• 1 ser mozzarella w kulce

Sposób przygotowania:

1. Z plastrów szynki wytnij za pomocą gotowych foremek lub nożem wzory przypominające nietoperze. Kulkę mozzarelli pokrój w plastry.
2. Wrapy posmaruj passatą pomidorową i posyp startym serem. Rozłóż plastry mozzarelli, szynkę, oliwki oraz papryczki.
3. Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do 200 – 210°C przez około 4-6 minut.
4. Udekoruj sosem, tworząc pajęczynki lub oczy „duszka”.

Jesteście gotowi na straszliwie pyszne danie na Halloween? Potworne burgery z Jalapeño z soczystą wołowiną, ostrym sosem BBQ i przerażającymi oczami z oliwek to idealny wybór na mroczne spotkania. Spróbuj, jeśli nie boisz się intensywnych smaków! Za przepis dziękujemy Fly me to the spoon.

• Czas przygotowania: 25 min
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 2

Składniki:

• 1 opakowanie Przyprawy do burrito Casa del Sur
• 8 Papryczek Jalapeno zielonych krojonych Casa del Sur
• Ostry sos BBQ z papryki jalapeno Casa del Sur
• 400 g mielonego mięsa wołowego
• 1 czerwona cebula drobno posiekanej
• 1 awokado
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 ząbek czosnku
• Sok z ½ cytryny
• Sól, pieprz
• 2 plasterki sałaty
• 2 bułki do burgerów
• 2 plasterki żółtego sera
• 1 ogórek kiszony lub małosolny
• 2 oliwki nadziewane papryką

Przygotowanie:

1. Połowę posiekanej cebuli dodaj do mięsa razem z 1 opakowaniem przyprawy do burrito i dokładnie wymieszaj. Uformuj 2 burgery i smaż na patelni grillowej po około 3 minuty z każdej strony.
2. Jeden bok plasterka żółtego sera natnij, formując zęby. Ogórek pokrój w bardzo cienkie podłużne plastry.
3. W misce rozdrobnij awokado, dodaj pozostałą cebulę, posiekany czosnek i posiekane w malutkie kawałki pomidory, sól i pieprz oraz sok z cytryny.
4. Bułkę przekrój na pół. Dolną część posmaruj odrobiną sosu BBQ, na to ułóż sałatę, guacamole, plasterki jalapeno oraz kotleta. Na burgerze ułóż ogórka, tak, aby jego część wystawała, tworząc „język”, na wierzchu ułóż ser, „zębami” na stronę ogórka, posmaruj sosem BBQ, przykryj drugą bułką.
5. Oliwki przekrój na pół i każdą połówkę nabij na wykałaczkę, drugą część wbij w bułkę – oczy są gotowe.

Upiorne tacosy z szarpaną wieprzowiną – Halloweenowa uczta od The.Foodini! W Halloween liczy się nie tylko dekoracja, ale też jedzenie, które wprowadzi dreszczyk emocji. Upiorne tacosy z szarpaną wieprzowiną to przepis, który zachwyci każdego. Idealnie przyprawione mięso, chrupiące taco shells i „straszne” oczy z mozzarelli – koniecznie spróbuj!

• Czas przygotowania: 40 min + 2,5 h czas duszenia
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 6- 20 (20 sztuk)

Składniki:

• 10 łyżek Sosu BBQ Jalapeno od Casa del Sur
• 3 łyżki Przyprawy do Taco od Casa del Sur
• 2.5 kg karkówki pociętej w grube kostki
• 4 łyżki oleju
• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2L bulionu (wołowy lub drobiowy)
• 6 ząbków czosnku pokrojony w cienkie plasterki
• 6 liści laurowych

Do podania:

• 2 opakowania Taco Shells od Casa del Sur
• Sos Do Taco od Casa del Sur
• 1 czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
• 1 pęczek kolendry posiekanej
• 300 g startego sera mimolette

Oczy:

• 20 kulek mozzarelli mini pokrojonych w plasterki
• 12 czarnych oliwek pokrojonych w plasterki

Sposób przygotowania:

1. Karkówkę dopraw obficie solą z każdej strony.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, odczekaj chwilę, aż się rozgrzeje i ułóż połowę mięsa. Smaż po 3 minuty z każdej strony, aż nabierze głębokiego, złotego koloru.
3. Podsmażone mięso przełóż z patelni do dużego garnka, w którym będziesz je dusić i usmaż kolejną partię.
4. Kiedy całe mięso jest już w garnku, na gorącą patelnię dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy, czosnek, liście laurowe i 3 duże łyżki przyprawy do taco. Wymieszaj, smaż razem przez minutę i przełóż do garnka z mięsem.
5. Całość zalej bulionem i dodaj 5 łyżek ostrego sosu BBQ. Doprowadź do wrzenia, na średnim ogniu, a następnie zmniejsz moc do minimum. Przykryj i duś pod przykryciem przez 2.5 godziny lub do momentu, aż mięso zacznie się rozpadać. W międzyczasie wymieszaj delikatnie 2-3 razy.
6. Gotowe mięso przełóż do dużej miski i poszarp za pomocą 2 widelców. Dodaj więcej sosu BBQ, chochlę sosu z garnka i dokładnie wymieszaj. Z sosu wyłów liście laurowe, podkręć moc na średnią i zredukuj 15 minut, aż zacznie gęstnieć.
7. Na dno taco shells wyłóż warstwę sera, następnie solidną porcję mięsa, posyp posiekaną czerwoną cebulą i świeżą kolendrą. Na górze ułóż po 2 plasterki mozzarelli oraz oliwki tak, żeby przypominały oczy. Krawędzie możesz polać sosem BBQ, ale do podania świetnie sprawdzi się również sos do taco.

Babeczki z pazurem na halloweenowy wieczór!
Połączenie ostrej papryki jalapeno i aromatycznego salami tworzy muffinowy hit – idealny na każdą imprezę. Smak przyprawy Fajita Casa del Sur doda całości meksykańskiego twistu!

• Czas przygotowania: 10 min + 25 min pieczenia
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 6

Składniki na 12 sztuk:

• 4-5 plasterków Papryki Jalapeno zielonej krojonej Casa del Sur drobno posiekanych
• 1/2 łyżeczki Przyprawy do Fajita Casa del Sur
• 100 g Grzybów słomkowych House of Asia pokrojonych w plasterki
• 1/2 papryki czerwonej drobno pokrojonej
• 6-8 pomidorków koktajlowych pokrojone na pół
• 1 łyżka szczypiorku drobno pokrojonego
• 1 łyżka kolendry drobno pokrojonej
• 2 jajka
• 100 g sera mozzarella tartego
• 200 g mąki pszennej
• 115 ml mleka
• 125 ml oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g salami pepperoni pokrojone w drobną kostkę
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj: mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy.
2. W drugiej misce wymieszaj do połączenia składników: jajka, olej oraz mleko.
3. Mokre składniki dodaj do suchych i wymieszaj mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Do gotowego ciasta dodaj: ser mozzarella (zostaw trochę na wierzch babeczek), paprykę, papryczkę jalapeno, grzyby słomkowe oraz salami i wymieszaj delikatnie. Dopraw solą, ziołami i przyprawą Fajita.
5. Gotowe ciasto rozłóż na 12 muffinów, posyp wierzch pozostałym serem i wciśnij połówki pomidorków.
6. Gotowe muffiny włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 25 minut. Upieczone muffiny wyjmij i wystudź na kratce.

• Czas przygotowania: 10 min + 10-12 min pieczenia w piekarniku
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 4

Składniki:

• 1paczka Chipsów nachos kukurydzianych chili Casa del Sur
• 1paczka Chipsów nachos kukurydzianych solonych Casa del Sur
• 1paczka Chipsów nachos kukurydzianych o smaku serowym Casa del Sur
• 1 puszka Czarnej fasoli Casa del Sur
• 1 słoik Sosu do taco Casa del Sur
• kilka Papryk Jalapeno zielonej krojonej Casa del Sur
• 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
• 1 zielona papryka pokrojona w kostkę
• 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
• 50 g wiórków mozzarelli
• 1 pęczek cebulki dymki
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1/2 granata (ziarna)
• 1 awokado
• sok z 1/2 limonki
• szczypta płatków chili
• kilka kulek mini mozzarelli
• kilka czarnych oliwek

Przygotowanie:

1. Na dużą blaszkę lub formę do pieczenia wyłóż wszystkie nachosy, mieszając je razem.
2. Na wierzch nachosów równomiernie rozłóż warzywa i posyp serem. Dodaj kilka krążków papryczki jalapeno dla ostrego smaku.
3. Wstaw nachosy do rozgrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez około 10–12 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
4. Po wyjęciu z piekarnika posyp nachosy posiekaną cebulką dymką, natką pietruszki oraz ziarnami granatu.
5. Dodaj pokrojone w paski awokado. Skrop sokiem z limonki, aby nie ściemniało.
6. Posyp wszystko szczyptą płatków chilli dla dodatkowej pikanterii.
7. Serwuj z sosem taco obok, aby każdy mógł sobie nim polać nachosy wedle uznania.
8. Udekoruj całość „oczkami”: mini kulki mozzarelli i oliwki pokrój na plasterki, ułóż na sobie, tworząc „oczka”. Połóż je na zapiekance z nachosów, aby nadać jej halloweenowy wygląd.

Upiorny wywar z fasolą i jalapeño – halloweenowy hit na Twoim stole!Potrzebujesz przepisu na Halloween, który doda dreszczyku emocji? Ten upiorny wywar meksykański jest pełen intensywnych smaków, które przeniosą Cię prosto na meksykańskie uliczki. Zawiera kurczaka, fasolę i papryczki jalapeño, a całość dopełnia świeże guacamole i plasterki limonki. Idealne danie na mroczne, jesienne wieczory! Za przepis dziękujemy Praktykulinarnym.

• Czas przygotowania: 10 minut
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 6

Składniki:

• 2 puszki Czarnej Fasoli Casa del Sur
• 12 sztuk Papryki Jalapeno czerwonej krojonej Casa del Sur
• 500 g fileta z kurczaka/indyka pokrojonego w kostkę
• 2 duże czerwone papryki pokrojone w paski
• 3 średnie czerwone cebule
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 awokado Hass
• 2 limonki
•  4 łyżki posiekanej kolendry
• 2 łyżki oleju
• Sól
• 3 łyżeczki słodkiej, wędzonej papryki
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego

Przygotowanie:

1. Fasolę osącz z zalewy i opłucz. 2 i pół cebuli pokrój w piórka. Pozostałą połówkę pokrój w bardzo drobną kostkę i zostaw do guacamole.
2. Mięso przypraw solą, wędzoną papryką oraz kminem rzymskim.
3. W garnku rozgrzej olej, podsmaż mięso. Dodaj paprykę i cebulę. Smaż razem, często mieszając przez 5-6 minut.
4. Dodaj fasolę i połowę jalapeño. Wrzuć pomidory razem z zalewą, wlej bulion. Gotuj przez 25 minut.
5. W tym czasie przygotuj guacamole. Miąższ awokado rozgnieć widelcem (albo rozdrobnij ręcznym blenderem) i wymieszaj z sokiem z 1,5 limonki. Dodaj pokrojoną kostkę cebulę, kolendrę, szczyptę kminu rzymskiego i ewentualnie szczyptę soli. Wymieszaj.
6. Zupę nałóż do talerzy. Podawaj z porcją guacamole. Udekoruj połową plasterka limonki i jalapeño. Podawaj z kawałkiem tortilli albo pieczywem.

TIP: Do zupy możesz dodać również czosnek, kukurydzę, gotowane ziemniaki.

Jeśli lubisz intensywne smaki i szybkie przepisy, ten krem z dyni z chrupiącymi nachosami jest dla Ciebie! Zupa dyniowa wzbogacona pastą z czosnku, imbiru i chili, kremowe mleczko kokosowe oraz chrupiące dodatki sprawiają, że to danie to prawdziwy hit na chłodne dni. Gotowy w zaledwie 15 minut!

• Czas przygotowania: 15 minut
• Poziom trudności: łatwy
• Ilość porcji: 4

Składniki:

• 2 łyżeczki Pasty z czosnku, imbiru i chili House of Asia
• 400 ml Mleczka kokosowego 12 – 14% House of Asia
• 2 łyżeczki Pasty curry czerwonej House of Asia
• 1 l bulionu warzywnego
• 0,5 kg dyni hokkaido pokrojonej w grube plastry
• 1 batat pokrojony w grubą kostkę
• 2 marchewki pokrojone w grube plastry
• 3 ząbki czosnku
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 3 łyżki oliwy
• Sól i pieprz czarny do smaku

Do podania:

• 1 łyżka Ostrego sosu z czerwonej papryczki Jalapeno Casa de Mexico
• garść ulubionych Nachosów Casa de Mexico
• 1 łyżka prażonych nasion słonecznika
• Kilka listków kolendry

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Pokrojone warzywa wyłóż na blaszkę do pieczenia, polej oliwą i piecz około 40 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie, zmiksuj je na gładką masę.
2. Do garnka wlej bulion, dodaj zmiksowane warzywa i mleczko kokosowe. Dopraw pastą z czosnku, imbiru i chili, pastą curry, solą oraz pieprzem. Zagotuj.
3. Gorący krem z dyni podawaj z chrupiącymi nachosami, słonecznikiem i kolendrą.