Frühstückstortilla mit Ei

2 Portionen

25 Minuten

leicht scharf

Zutaten:

2 Casa del Sur Weizen-Wraps
1 Dose Casa del Sur Mexikanische Rote Salsa
8 Grüne Jalapenopfeffer von Casa del Sur, in Scheiben geschnitten
100 g Gouda-Käse in einem Stück
100 g geriebener Mozzarella
2 Eier
4 Scheiben Schweineschinken
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch und Koriander
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wenn Sie Lust auf ein schnelles und nahrhaftes Frühstück haben, holen Sie sich eine Tortilla, Salsa und Chilischoten von Casa del Sur. Es ist in weniger als einer halben Stunde fertig – ganz unkompliziert.

Vorbereitungsmethode:

Öffnen Sie die Salsa und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit vorsichtig abtropfen.
Den Gouda-Käse in 6 cm x 1 cm große Streifen schneiden.
Die Wraps auf die Arbeitsfläche legen, dann Käsestücke an den Rändern platzieren, sodass ein Quadrat entsteht, jeden Rand nach innen falten und mit einem Zahnstocher fixieren.
Die vorbereiteten Wraps mit einem Löffel Salsa und Mozzarella belegen, dann zwei Scheiben Schinken daraufgeben, ein Ei aufschlagen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen, die Jalapeño-Schote hinzufügen und in eine erhitzte Pfanne geben. Etwas Wasser angießen und zugedeckt garen, bis das Eiweiß gestockt ist.
Das fertige Gericht auf ein Brett legen, in Stücke schneiden und mit Schnittlauch bestreuen.