Masz ochotę na coś innego niż klasyczne szaszłyki? Te z tortilli z aromatycznym mięsem, serem cheddar i nutą chili con carne zachwycą każdego fana street foodu. Grillowane i muśnięte sosem BBQ znikają z talerza w kilka minut.
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 20 min
Ostrość: 1
Składniki:
- 1 opakowanie Wrapów pszennych Casa del Sur
- 2 łyżeczki Przyprawy chili con carne Casa del Sur
- 1 słoik Papryczek jalapeño zielonych krojonych Casa del Sur
- 5 łyżek Sosu BBQ Mississippi
- 300 g wieprzowiny mielonej
- 100 g boczku wędzonego w plastrach
- 50 g kolendry, drobno posiekanej
- 1 jajko
- 50 g sera żółtego w plastrach (typu cheddar)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- patyczki do szaszłyków
- 2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
- Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, czosnek, przyprawę chili con carne oraz kolendrę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
- Wrapy wyjmij z opakowania i przytnij nożem boki tak, aby uzyskać równe kwadraty.
- Na pierwszym placku rozsmaruj cienką warstwę masy mięsnej (ok. 0,5 cm). Rozłóż papryczki jalapeño i przykryj kolejnym plackiem. Na nim ułóż boczek, następnie kolejny wrap, potem ser. Powtarzaj warstwy do wyczerpania składników.
- Całość dociśnij (np. deską), owiń i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby masa się ustabilizowała.
- Schłodzoną potrawę pokrój w kwadraty o wymiarach ok. 4 × 4 cm.
- Sos BBQ wymieszaj z wodą i delikatnie podgrzej.
- Kwadraty nadziewaj ciasno na patyczki do szaszłyków. Grilluj lub smaż na patelni grillowej z każdej strony na złocisty kolor, kilkukrotnie smarując sosem BBQ. Alternatywnie piecz w piekarniku w 180°C przez około 25–30 minut.
