Taco z kurczakiem i żółtym jackfruitem

4 porcje

35 minut

Składniki:

1 opakowanie taco shells
1 puszka jackruita zielonego szarpanego pokrojonego w paski
200 g sosu do taco
2 łyżeczki ostrego sosu z czerwonej papryki Jalapeno
200 g piersi z kurczaka pokrojonej w paski
1 cebula pokrojona w piórka
150 g dyni hokkaido pokrojonej w nieduże kawałki
100 g serka śmietankowego
1 łyżka oliwy
Olej do smażenia
Sól, pieprz czarny do smaku
2 łyżki posiekanej kolendry
1 limonka pokrojona w cząstki

Mięsne taco ze słodką nutą żółtego jackfruita? Czemu nie! Dodaj do tego kilka kropel ostrego sosu z czerwonej papryki Jalapeno, kawałki kurczaka i pyszne taco gotowe. 4 porcje Czas: 35 minut Poziom trudności: 1 Poziom ostrości: 1

Sposób przygotowania:

Dynię skrop oliwą i piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż będzie miękka. Następnie przełóż ją do blendera, dodaj serek, sos z jalapeno i zmiksuj na konsystencję puree.
Na patelnię wlej olej i podsmaż kurczaka, dodaj pokrojoną cebulę, jackfruita i całość smaż na rumiany kolor. Pod koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i dodaj sos do taco. Ponownie wymieszaj.
Taco shells posmaruj puree z dyni, następnie wypełnij środek farszem, posyp kolendrą i skrop limonką.