Admin

Chrupiące rożki z tortilli wypełnione pikantną wieprzowiną, cheddarem i jalapeño to idealna przekąska na spotkanie ze znajomymi. Wyrazisty farsz i złocista tortilla gwarantują maksimum smaku w każdym kęsie.

Ilość porcji: 9 szt.
Czas przygotowania: 10 min
Ostrość: 2

Składniki:

• 3 Wrapy pszenne Casa del Sur
• 4 łyżeczki Ostrego sosu z czerwonej papryczki Jalapeño Casa del Sur
• 1 słoik Sosu Taco Casa del Sur
• 200 g wieprzowiny mielonej
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku drobno pokrojonego
• 25 g kolendry drobno pokrojonej
• 50 g kukurydzy z puszki
• 50 g sera cheddar startego
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• 3 łyżki oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodaj mieloną wieprzowinę, dopraw solą i pieprzem, smaż 4 minuty, aż mięso się zrumieni.
2. Dodaj sos do tacos i smaż, aż delikatnie odparuje. Wrzuć kukurydzę, duś kolejne 5–6 minut. Na koniec dodaj starty cheddar, kolendrę oraz ostry sos jalapeño i wymieszaj.
3. Wrapy przetnij na trzy części tak, aby powstały trójkąty. Każdy zwiń w rożek i napełnij gorącym farszem.
4. Ułóż rożki na blasze i zapiekaj 6–8 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż staną się chrupiące.

Chrupiący kurczak, pikantne jalapeño i kremowy sos BBQ zamknięte w poręcznych sakiewkach z tortilli to idealna propozycja na spotkanie z przyjaciółmi. Szybkie w przygotowaniu i pełne wyrazistego smaku.

Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: 20 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 3 Wrapy pszenne Casa del Sur
• 12 Papryczek Jalapeno zielonych krojonych Casa del Sur
• 2 łyżeczki Ostrego sosu BBQ z papryki Jalapeno Casa del Sur
• 2 łyżeczki Przyprawy do Taco Casa del Sur
• 50 g Panierki Panko House of Asia
• 150 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kawałki
• garść rukoli
• 1 ogórek, pokrojony w słupki
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• kilka listków kolendry
• 50 g majonezu
• 1 jajko
• 50 g mąki pszennej
• 200 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka wymieszaj z przyprawą i odrobiną oleju, następnie panieruj kolejno w mące, jajku i panko. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor, odsącz na ręczniku papierowym.
2. Majonez połącz z sosem BBQ. Wrapy przekrój na pół i posmaruj sosem.
3. Na środek każdej połówki wyłóż rukolę, ogórka, awokado, kawałki kurczaka, kolendrę oraz papryczki jalapeño.
4. Zawiń tortille w formę sakiewek, owiń papierem i zwiąż sznurkiem. Podawaj od razu.

Szybkie babeczki z guacamole łączą prostotę przygotowania z intensywnym, meksykańskim aromatem. Idealne jako przekąska lub dodatek do imprezowego stołu.

Ilość porcji: ok 10 szt
Czas przygotowania: 10 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 4 Wrapy wieloziarniste Casa del Sur
• 1 słoik Salsy Guacamole Casa del Sur
• 10 Papryk Jalapeno czerwonych Casa del Sur
• 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
• 1 pomidor pokrojony w kostkę (bez gniazd nasiennych)
• garść drobno posiekanej kolendry
• 2 białka jajka

Sposób przygotowania:

1. Z wrapów wytnij kółka o średnicy ok. 10 cm. Każde delikatnie posmaruj białkiem i umieść w formie do muffinek. Piecz 5 minut w 200°C, aż utworzą chrupiące koszyczki.
2. Do miski przełóż salsę guacamole, dodaj cebulę, pomidora i kolendrę. Wymieszaj.
3. Do wystudzonych koszyczków nałóż przygotowaną pastę. Udekoruj papryczkami jalapeño oraz dodatkową kolendrą.

Nachosy z pieca w meksykańskim stylu – z kremową pastą z fasoli, świeżym guacamole i pikantnymi jalapeno. Proste, szybkie i idealne do dzielenia.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 2 paczki nachos naturalnych Casa del Sur
• 1 puszka czarnej fasoli Casa del Sur
• ½ czerwonej cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ostrego sosu jalapeno Casa del Sur
• 1 łyżka przyprawy taco mix Casa del Sur
• ½ szklanki wody
• 1 awokado
• 10 pomidorków koktajlowych
• ¼ czerwonej cebuli
• Limonka
• Świeża kolendra
• 150 g startego sera cheddar
• Sól, pieprz
• Kilka jalapeno Casa del Sur

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podsmaż pokrojoną cebulę i 2 ząbki czosnku, dodaj odsączoną fasolę, przyprawy i sos oraz wodę. Gotuj ok. 5 minut i zblenduj.
2. Awokado rozdrobnij widelcem i wymieszaj ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku, sokiem z ½ limonki, garścią posiekanej kolendry, dopraw dolą i pieprzem.
3. Pomidorki i czerwoną cebulę pokrój drobno, wymieszaj z sokiem z ½ limonki, garścią posiekanej kolendry, dopraw solą i pieprzem.
4. Wysyp nachosy na blachę, wyłóż na nie kilka kleksów z pasty fasolowej, posyp serem i piecz w 200 stopniach przez 5-7 minut. Na wierzch wyłóż guacamole, pomidorki (pico de gallo), dodaj papryczki jalapeno i kolendrę. Maczaj dodatkowo z pozostałej paście fasolowej.

Croquetas z cheddarem i jalapeno – połączenie kremowego wnętrza i pikantnej nuty, które rozgrzeje każdy wieczór. Za przepis dziękujemy gotujzdiego.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 5-8 plasterków Papryki jalapeno zielonej krojonej Casa del Sur
• 40 g masła
• 40 g mąki pszennej
• 250 ml pełnotłustego mleka (lekko podgrzanego)
• 80 g dojrzewającego cheddara, startego
• sól i pieprz do smaku
• szczypta wędzonej papryki (opcjonalnie)

Do panierowania:

• 1 łyżeczka Przyprawy do tacos Casa del Sur
• Panko House of Asia
• mąka pszenna
• 1 jajko (roztrzepane, doprawione przyprawą do tacos)

Majonez:

• 1–2 łyżki Sosu z zielonej papryki jalapeno Casa del Sur
• 1 całe jajko
• 180–200 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub z pestek winogron)
• garść świeżej kolendry (z łodyżkami)
• sok z ½ limonki
• sól do smaku

Do smażenia:

• olej roślinny (np. rzepakowy, do głębokiego smażenia)

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od majonezu. Do wysokiego naczynia włóż rozbite jajko, sos z jalapeño, kolendrę, sok z limonki i szczyptę soli, zalej olejem. Zacznij blendować, aż uzyskasz gładki, gęsty, jasnozielony majonez. Dopraw do smaku i odstaw do lodówki. Jeśli będzie zbyt gęsty możesz dodać odrobinę wody albo mleka.
2. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez chwilę na średnim ogniu, aż masa lekko się zarumieni. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, mieszając trzepaczką, aż powstanie gęsty, gładki sos o konsystencji beszamelu. Dodaj drobno posiekane jalapeño i starty cheddar, mieszaj jeszcze 1–2 minuty, aż ser się rozpuści. Dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką.
3. Masę przełóż do płaskiego naczynia, przykryj folią tak, by dotykała powierzchni, i schładzaj minimum 2–3 godziny, najlepiej przez noc. Z zimnej masy uformuj około 12 kulek. Każdą obtocz w mące, następnie w jajku i na końcu w panko.
4. Smaż w głębokim oleju rozgrzanym do 170°C przez 2–3 minuty, aż croquetas będą złote i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj od razu, z zielonym majonezem i świeżą kolendrą.

Szybki, pikantny i pełen smaku! Grillowany kurczak i papryczki jalapeno w kukurydzianym wrapie to prosty sposób na meksykański obiad w kilka minut.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 25 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 4 Tortille kukurydziane Casa del Sur
• 10 Papryczek Jalapeno czerwonych krojonych Casa del Sur
• 1 łyżeczka Przyprawy do Fajita Casa del Sur
• 200 g piersi z kurczaka
• 2 pomidory, pokrojone w cząstki
• garść miksu sałat
• 1 ogórek, pokrojony w półplastry
• 100 g majonezu
• olej

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka pokrój w plastry, przełóż do miski, dodaj przyprawę, łyżkę oleju i dokładnie wymieszaj. Grilluj na rumiany kolor z obu stron.
2. Wrapy kukurydziane podgrzej na suchej patelni. Każdy posmaruj majonezem, a następnie rozłóż na nim: papryczki jalapeno, miks sałat, pomidory, ogórka oraz kawałki zgrillowanego kurczaka.
3. Zwiń wrapy i podawaj.

TIP:

Jeśli chcesz nadać wrapom jeszcze więcej charakteru, wymieszaj majonez z łyżeczką sosu jalapeno – powstanie szybki, pikantny dip, który podbije smak całego dania.

Rozgrzewający krem z dyni z pikantnym twistem! Aromatyczna dynia, kremowe mleczko kokosowe i ogniste jalapeño tworzą połączenie, które pobudzi każdy zmysł.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 minut i 35 minut pieczenia
Ostrość: 1

Składniki:

• garść Chipsów nachos kukurydzianych o smaku serowym Casa del Sur
• 12 Papryczek Jalapeno czerwonych krojonych Casa del Sur
• 2 łyżeczki Ostrego sosu BBQ z papryki Jalapeno Casa del Sur
• 400 ml Mleczka kokosowego 12 – 14% House of Asia
• 1 l bulionu drobiowego
• 500 g dyni hokkaido
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• 1 główka czosnku
• 10 ml oleju
• sól i pieprz czarny do smaku
• 50 ml soku z limonki
• ½ pęczka kolendry – listki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Warzywa (dynię, cebulę, marchew, pietruszkę i czosnek) pokrój w kostkę, przełóż na blachę wyłożoną pergaminem, polej olejem, delikatnie posól i piecz w piekarniku w 180°C przez 35 minut.
2. Upieczone warzywa przełóż do garnka, zalej bulionem i dodaj mleczko kokosowe. Zagotuj i zmiksuj na gładki krem. Dopraw sokiem z limonki, solą oraz pieprzem.
3. Gorącą zupę podawaj z nachosami, papryczkami jalapeno i kilkoma kroplami sosu BBQ. Całość udekoruj świeżą kolendrą.

Szybko, kolorowo, pysznie! Złocisty kurczak, świeże awokado i odrobina ostrości – idealny przepis na ekspresowy meksykański wieczór.

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 4 Taco shells Casa del Sur
• 12 Papryczek Jalapeno czerwonych krojonych Casa del Sur
• 100 g Salsy warzywnej Casa del Sur
• 1 łyżeczka Przyprawy do Taco Casa del Sur
• 150 g piersi z kurczaka
• 1 pomidor, pokrojony w cząstki
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• kilka liści sałaty lodowej
• kilka listków kolendry
• sok z 1 limonki
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokrój w paski, zamarynuj w przyprawie z łyżką oleju i odstaw na 10–15 minut. Następnie zgrilluj na rumiany kolor.
2. Taco shells podgrzej w piekarniku zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Każdą muszlę posmaruj salsą warzywną, włóż liść sałaty, kawałki pomidora i plastry awokado. Dodaj grillowanego kurczaka oraz papryczki jalapeno.
4. Na wierzchu posyp świeżą kolendrą i skrop sokiem z limonki.

Tip.

Dla chrupkości możesz też posypać farsz pokruszonymi nachosami tuż przed podaniem.

Ten bento box wygląda efektownie, ale przygotujesz go błyskawicznie z gotowym wrapem i prostymi dodatkami. Idealny sposób na zdrowy i różnorodny lunch dla dziecka.

Ilość porcji: 1
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 0

Składniki:

• Mix ulubionych owoców (np. borówki, maliny, jeżyny).
• Bakalie.
• Blanszowane różyczki kalafiora, brokułu oraz marchewka pokrojona w słupki.

Jajko pszczółka z nori składniki:

• 1 arkusz Liści nori alg morskich House of Asia
• 1 jajko
• 2 plastry marchewki

Wrap ze stripsami z kurczaka składniki:

• 1 Wrap pszenny Case de Mexico
• 1 łyżka Słodkiego sosu sojowego House of Asia
• 1 łyżka Sosu ostrygowego House of Asia
• 2 łyżki Sosu satay Ros Thai Thai
• 1/2 piersi z kurczaka pokrojonej w paski
• Kilka liści sałaty
• 1 pomidor pokrojony w cząstki
• 1 dojrzałe awokado pokrojone w plastry
• 1 łyżka majonezu
• Olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajko pszczółka z nori:

1. Jajko ugotuj na twardo, obierz i delikatnie osusz.
2. Arkusz nori potnij na cienkie paski i owiń nimi jajko, tak aby przypominało paski pszczoły.
3. Z marchewki wykrój kształt skrzydełek i umieść w jajku.

 Wrap ze stripsami z kurczaka:

1. Wymieszaj sos sojowy z ostrygowym i zamarynuj kurczaka, a następnie usmaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor, potem odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
2. Wrap podgrzewaj na suchej, ciepłej patelni po 30 sekund z każdej strony, potem posmaruj majonezem i ułóż kolejno: sałatę, kurczaka, pomidory oraz awokado. Zwiń jak krokiet.
3. Wrapy pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do przegródki z sosem satay.

Wszystkie składniki bento poukładaj w oddzielnych przegródkach i ciesz się kolorowym oraz smacznym posiłkiem.

Szybki ogień na patelni, tortilla, mięso i rozpuszczony cheddar — tylko 15 minut dzieli Cię od kulinarnego sztosu. A dzięki produktom Casa del Sur to naprawdę proste. Za przepis dziękujemy Pyszne kadry.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 1

Składniki:

Na tacos:

• 4 wybrane Tortille Casa del Sur
• Papryka Jalapeno Casa del Sur
• 400 g mielonej wołowiny (najlepiej z łopatki lub antrykotu)
• 4 plastry sera  cheddar
• garść posiekanej sałaty lodowej
• kilka plasterków pikli ogórkowych

Sos Big Mac:

• 1/2 szklanki majonezu
• 2 łyżki drobno posiekanych korniszonów
• 2 łyżeczki żółtej musztardy
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki drobnej soli
• 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj sos: w misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu Big Mac. Wstaw do lodówki, żeby się przegryzł.
2. Uformuj tacos: na każdej tortilli rozłóż cienką warstwę mięsa mielonego, dociskając aż po same brzegi. Dopraw solą i pieprzem.
3. Smażenie: rozgrzej płaską patelnię lub płytę grillową na dużym ogniu. Połóż tortillę stroną z mięsem do dołu i smaż przez około 6 minut, aż mięso się dobrze przyrumieni.
4. Dodaj ser: odwróć tortillę na drugą stronę, połóż plaster sera na mięsie i poczekaj, aż się rozpuści.
5. Wykończenie: zdejmij z ognia. Na wierzch ułóż sałatę, plasterki pikli  i kilka plasterków jalapeño.
6. Sos: polej wszystko schłodzonym sosem Big Mac.

Podawaj od razu — tacos są najlepsze na gorąco, kiedy ser się ciągnie, a mięso jest soczyste.