Przepisy

Croquetas z cheddarem i jalapeno – połączenie kremowego wnętrza i pikantnej nuty, które rozgrzeje każdy wieczór. Za przepis dziękujemy gotujzdiego.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 5-8 plasterków Papryki jalapeno zielonej krojonej Casa del Sur
• 40 g masła
• 40 g mąki pszennej
• 250 ml pełnotłustego mleka (lekko podgrzanego)
• 80 g dojrzewającego cheddara, startego
• sól i pieprz do smaku
• szczypta wędzonej papryki (opcjonalnie)

Do panierowania:

• 1 łyżeczka Przyprawy do tacos Casa del Sur
• Panko House of Asia
• mąka pszenna
• 1 jajko (roztrzepane, doprawione przyprawą do tacos)

Majonez:

• 1–2 łyżki Sosu z zielonej papryki jalapeno Casa del Sur
• 1 całe jajko
• 180–200 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub z pestek winogron)
• garść świeżej kolendry (z łodyżkami)
• sok z ½ limonki
• sól do smaku

Do smażenia:

• olej roślinny (np. rzepakowy, do głębokiego smażenia)

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od majonezu. Do wysokiego naczynia włóż rozbite jajko, sos z jalapeño, kolendrę, sok z limonki i szczyptę soli, zalej olejem. Zacznij blendować, aż uzyskasz gładki, gęsty, jasnozielony majonez. Dopraw do smaku i odstaw do lodówki. Jeśli będzie zbyt gęsty możesz dodać odrobinę wody albo mleka.
2. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez chwilę na średnim ogniu, aż masa lekko się zarumieni. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, mieszając trzepaczką, aż powstanie gęsty, gładki sos o konsystencji beszamelu. Dodaj drobno posiekane jalapeño i starty cheddar, mieszaj jeszcze 1–2 minuty, aż ser się rozpuści. Dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką.
3. Masę przełóż do płaskiego naczynia, przykryj folią tak, by dotykała powierzchni, i schładzaj minimum 2–3 godziny, najlepiej przez noc. Z zimnej masy uformuj około 12 kulek. Każdą obtocz w mące, następnie w jajku i na końcu w panko.
4. Smaż w głębokim oleju rozgrzanym do 170°C przez 2–3 minuty, aż croquetas będą złote i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj od razu, z zielonym majonezem i świeżą kolendrą.

Szybki, pikantny i pełen smaku! Grillowany kurczak i papryczki jalapeno w kukurydzianym wrapie to prosty sposób na meksykański obiad w kilka minut.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 25 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 4 Tortille kukurydziane Casa del Sur
• 10 Papryczek Jalapeno czerwonych krojonych Casa del Sur
• 1 łyżeczka Przyprawy do Fajita Casa del Sur
• 200 g piersi z kurczaka
• 2 pomidory, pokrojone w cząstki
• garść miksu sałat
• 1 ogórek, pokrojony w półplastry
• 100 g majonezu
• olej

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka pokrój w plastry, przełóż do miski, dodaj przyprawę, łyżkę oleju i dokładnie wymieszaj. Grilluj na rumiany kolor z obu stron.
2. Wrapy kukurydziane podgrzej na suchej patelni. Każdy posmaruj majonezem, a następnie rozłóż na nim: papryczki jalapeno, miks sałat, pomidory, ogórka oraz kawałki zgrillowanego kurczaka.
3. Zwiń wrapy i podawaj.

TIP:

Jeśli chcesz nadać wrapom jeszcze więcej charakteru, wymieszaj majonez z łyżeczką sosu jalapeno – powstanie szybki, pikantny dip, który podbije smak całego dania.

Rozgrzewający krem z dyni z pikantnym twistem! Aromatyczna dynia, kremowe mleczko kokosowe i ogniste jalapeño tworzą połączenie, które pobudzi każdy zmysł.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 minut i 35 minut pieczenia
Ostrość: 1

Składniki:

• garść Chipsów nachos kukurydzianych o smaku serowym Casa del Sur
• 12 Papryczek Jalapeno czerwonych krojonych Casa del Sur
• 2 łyżeczki Ostrego sosu BBQ z papryki Jalapeno Casa del Sur
• 400 ml Mleczka kokosowego 12 – 14% House of Asia
• 1 l bulionu drobiowego
• 500 g dyni hokkaido
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• 1 główka czosnku
• 10 ml oleju
• sól i pieprz czarny do smaku
• 50 ml soku z limonki
• ½ pęczka kolendry – listki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Warzywa (dynię, cebulę, marchew, pietruszkę i czosnek) pokrój w kostkę, przełóż na blachę wyłożoną pergaminem, polej olejem, delikatnie posól i piecz w piekarniku w 180°C przez 35 minut.
2. Upieczone warzywa przełóż do garnka, zalej bulionem i dodaj mleczko kokosowe. Zagotuj i zmiksuj na gładki krem. Dopraw sokiem z limonki, solą oraz pieprzem.
3. Gorącą zupę podawaj z nachosami, papryczkami jalapeno i kilkoma kroplami sosu BBQ. Całość udekoruj świeżą kolendrą.

Szybko, kolorowo, pysznie! Złocisty kurczak, świeże awokado i odrobina ostrości – idealny przepis na ekspresowy meksykański wieczór.

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 4 Taco shells Casa del Sur
• 12 Papryczek Jalapeno czerwonych krojonych Casa del Sur
• 100 g Salsy warzywnej Casa del Sur
• 1 łyżeczka Przyprawy do Taco Casa del Sur
• 150 g piersi z kurczaka
• 1 pomidor, pokrojony w cząstki
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• kilka liści sałaty lodowej
• kilka listków kolendry
• sok z 1 limonki
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokrój w paski, zamarynuj w przyprawie z łyżką oleju i odstaw na 10–15 minut. Następnie zgrilluj na rumiany kolor.
2. Taco shells podgrzej w piekarniku zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Każdą muszlę posmaruj salsą warzywną, włóż liść sałaty, kawałki pomidora i plastry awokado. Dodaj grillowanego kurczaka oraz papryczki jalapeno.
4. Na wierzchu posyp świeżą kolendrą i skrop sokiem z limonki.

Tip.

Dla chrupkości możesz też posypać farsz pokruszonymi nachosami tuż przed podaniem.

Ten bento box wygląda efektownie, ale przygotujesz go błyskawicznie z gotowym wrapem i prostymi dodatkami. Idealny sposób na zdrowy i różnorodny lunch dla dziecka.

Ilość porcji: 1
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 0

Składniki:

• Mix ulubionych owoców (np. borówki, maliny, jeżyny).
• Bakalie.
• Blanszowane różyczki kalafiora, brokułu oraz marchewka pokrojona w słupki.

Jajko pszczółka z nori składniki:

• 1 arkusz Liści nori alg morskich House of Asia
• 1 jajko
• 2 plastry marchewki

Wrap ze stripsami z kurczaka składniki:

• 1 Wrap pszenny Case de Mexico
• 1 łyżka Słodkiego sosu sojowego House of Asia
• 1 łyżka Sosu ostrygowego House of Asia
• 2 łyżki Sosu satay Ros Thai Thai
• 1/2 piersi z kurczaka pokrojonej w paski
• Kilka liści sałaty
• 1 pomidor pokrojony w cząstki
• 1 dojrzałe awokado pokrojone w plastry
• 1 łyżka majonezu
• Olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajko pszczółka z nori:

1. Jajko ugotuj na twardo, obierz i delikatnie osusz.
2. Arkusz nori potnij na cienkie paski i owiń nimi jajko, tak aby przypominało paski pszczoły.
3. Z marchewki wykrój kształt skrzydełek i umieść w jajku.

 Wrap ze stripsami z kurczaka:

1. Wymieszaj sos sojowy z ostrygowym i zamarynuj kurczaka, a następnie usmaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor, potem odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
2. Wrap podgrzewaj na suchej, ciepłej patelni po 30 sekund z każdej strony, potem posmaruj majonezem i ułóż kolejno: sałatę, kurczaka, pomidory oraz awokado. Zwiń jak krokiet.
3. Wrapy pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do przegródki z sosem satay.

Wszystkie składniki bento poukładaj w oddzielnych przegródkach i ciesz się kolorowym oraz smacznym posiłkiem.

Szybki ogień na patelni, tortilla, mięso i rozpuszczony cheddar — tylko 15 minut dzieli Cię od kulinarnego sztosu. A dzięki produktom Casa del Sur to naprawdę proste. Za przepis dziękujemy Pyszne kadry.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 1

Składniki:

Na tacos:

• 4 wybrane Tortille Casa del Sur
• Papryka Jalapeno Casa del Sur
• 400 g mielonej wołowiny (najlepiej z łopatki lub antrykotu)
• 4 plastry sera  cheddar
• garść posiekanej sałaty lodowej
• kilka plasterków pikli ogórkowych

Sos Big Mac:

• 1/2 szklanki majonezu
• 2 łyżki drobno posiekanych korniszonów
• 2 łyżeczki żółtej musztardy
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki drobnej soli
• 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj sos: w misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu Big Mac. Wstaw do lodówki, żeby się przegryzł.
2. Uformuj tacos: na każdej tortilli rozłóż cienką warstwę mięsa mielonego, dociskając aż po same brzegi. Dopraw solą i pieprzem.
3. Smażenie: rozgrzej płaską patelnię lub płytę grillową na dużym ogniu. Połóż tortillę stroną z mięsem do dołu i smaż przez około 6 minut, aż mięso się dobrze przyrumieni.
4. Dodaj ser: odwróć tortillę na drugą stronę, połóż plaster sera na mięsie i poczekaj, aż się rozpuści.
5. Wykończenie: zdejmij z ognia. Na wierzch ułóż sałatę, plasterki pikli  i kilka plasterków jalapeño.
6. Sos: polej wszystko schłodzonym sosem Big Mac.

Podawaj od razu — tacos są najlepsze na gorąco, kiedy ser się ciągnie, a mięso jest soczyste.

Zrób kolację w 15 minut – smash tacos z mięsem i chrupiącym chili to hit! Kilka składników, jedna patelnia i maksimum smaku. Za przepis dziękujemy Pyszne kadry.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 4  Tortille orkiszowe Casa del Sur
• 1 czubata łyżeczka przyprawy Fajita Casa del Sur
• 2-3 łyżki Chrupiącego chili w oleju Ypin Agro
• 300 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowe, z kurczaka lub roślinne)
• łyżka posiekanego koperku
• sól, pieprz do smaku
• ogórek
• zielona cebulka
• kolendra
• sezam (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. 1. W misce połącz mielone mięso z  koperkiem, solą i przyprawą fahita.
   2. Na tortilli rozsmaruj cienką warstwę przygotowanego mięsa, dociskając je do powierzchni.
   3. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Połóż tortillę mięsem do dołu i smaż ok. 5 minut, aż mięso się zrumieni i przypiecze.
   4. Obróć na chwilę, by tortilla się delikatnie przypiekła.
   5. Udekoruj pokrojonym w kostkę ogórkiem, cebula dymka oraz świeżą kolendrą

   Polej wierzch chrupiącym chili w oleju.

Gdy masz ochotę na szybkie i wyraziste śniadanie – sięgnij po tortillę, salsę i papryczki z Casa del Sur. Całość gotowa w niecałe pół godziny, bez zbędnego kombinowania.

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 25 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 2 Wrapy pszenne Casa del Sur
• 1 puszka Salsy meksykańskiej czerwonej Casa del Sur
• 8 Papryczek jalapeno zielonych krojonych Casa del Sur
• 100 g sera typu gouda w kawałku
• 100 g sera mozzarella w wiórkach
• 2 jajka
• 4 plastry szynki wieprzowej
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku i kolendry
• Sól, pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania:

1. Otwórz salsę i delikatnie odsącz ją z nadmiaru płynu.
2. Ser gouda pokrój na słupki 6 cm x 1 cm.
3. Wrapy wyłóż na blacie, potem na brzegach ułóż kawałki sera, tak aby utworzyły kwadrat i każdy z brzegów zawiń do środka i zepnij wykałaczką.
4. Na przygotowane wrapy wyłóż po łyżce salsy, sera mozzarella, a następnie połóż 2 plastry szynki, wbij jajko, delikatnie posól i popieprz, dodaj paprykę jalapeno i przełóż na rozgrzaną patelnię. Podlej delikatnie wodą i podgrzewaj pod przykryciem do momentu, aż białko się zetnie.
5. Gotowe danie przełóż na deskę pokrój na kawałki i posyp szczypiorkiem.

Gorące wrapy, ciągnący się ser i szczypta ostrości – a wszystko w kwadrans. Wystarczy kilka składników Casa del Sur, by zrobić coś naprawdę smacznego.

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 1

Składniki:

• 2 sztuki Wrapów kukurydzianych Casa del Sur
• kilka sztuk Papryki jalapeno czerwonej krojonej Casa del Sur
• 1 łyżeczka Przyprawy do taco Casa del Sur
• 4 jajka
• 8 zielonych szparagów
• 50 g plastrów szynki
• 50 g tartego sera cheddar
• 50 g masła

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej wrapy na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony, następnie przełóż na deskę.
2. Szparagi zblanszuj w osolonej wodzie przez 1–2 minuty, następnie podsmaż na połowie masła przez 2–3 minuty.
3. W misce roztrzep jajka z przyprawą do taco. Na tej samej patelni rozpuść pozostałe masło i usmaż jajecznicę na średnio ścięto.
4. Na środek każdego wrapa ułóż szynkę, szparagi, plasterki papryczki jalapeno, ser cheddar i porcję jajecznicy. Zwiń jak klasycznego wrapa i delikatnie podpiecz z obu stron na suchej patelni, aż tortilla się lekko zarumieni.

Chrupiąca, serowa, pełna smaku – a gotowa szybciej niż się spodziewasz. Z produktami Casa del Sur zrobisz ją w kwadrans i zjesz z uśmiechem.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 0

Składniki:

• 4 sztuki Wrapów wieloziarnistych Casa del Sur
• 100 g Czarnej fasoli Casa del Sur
• 2 łyżeczki Przyprawy chili con carne Casa del Sur
• 200 g piersi z kurczaka pokrojonej w paski
• 1 sztuka czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
• 1 sztuka czerwonej papryki pokrojonej w paski
• 100 g passaty pomidorowej
• 150 g startego sera cheddar
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż kurczaka i dopraw przyprawą chili con carne. Po 2–3 minutach dodaj cebulę i paprykę, smaż jeszcze 3–4 minuty. Dodaj czarną fasolę i passatę pomidorową, smaż wszystko razem ok. 5 minut, aż farsz zgęstnieje. Przełóż do miski i lekko przestudź.
2. Na suchej patelni ułóż wrapa, posyp częścią sera, nałóż farsz, dodaj resztę sera i przykryj drugim wrapem. Smaż z obu stron, aż quesadilla się zrumieni. Gotowe danie przełóż na deskę i pokrój na trójkąty. Podawaj z ulubionym dipem.